Экзотический Таиланд: как попробовать жареных насекомых

■18-10-2013

Если ваша душа просит тепла, экзотики, а также чего-нибудь новенького и неизведанного — отправляйтесь в страну Улыбок. В Таиланде туристов всегда ждут удивительные сюрпризы. Чего стоят только жаренные насекомые.

Вы ещё ни разу не пробовали эти альтернативные закуски?

Когда вы пресытитесь роскошной тайской кухней, включающей в себя морепродукты, удивительные соусы и специи, а довольно мягкая западная еда уже будет казаться вам пресной, то смело подходите к тележкам на улицах Таиланда, где предлагаются жареные кузнечики, шелковичные черви и водяные жуки.

Такие припаркованные тележки стоят по вечерам почти на всех пешеходных улицах туристических направлений.

Западные туристы с опаской, но с неподдельным любопытством пробуют это экзотическое угощение: «Жареные кузнечики по вкусу напоминают жареного хрустящего цыпленка", «А я уже попробовал не только кузнечика, но и шелковичного и кокосового червей!».

Есть насекомых - нормально?

Во многих странах мира едят насекомых, особенно популярны они в Азии и в Африке. Международные эксперты утверждают, что мясо насекомых содержит очень много белка, минералов и витаминов и имеет низкий уровень холестерина.

Ученые университета штата Монтана (США) установили, что в 100 граммах жареных кузнечиков содержится более 20 грамм белка и не менее 35 грамм кальция.

Даже в США жареные насекомые в моде. Здесь они продаются под маркой "Micro livestock" (микро скот).

Сколько стоит «микро-мясо»?

В Тайланде пакетик с 5 кузнечиками стоит около 30 бат, водяные жуки (мыангда (maengda)) - 50 бат.

Тайский торговец насекомыми Райвиван рассказывает, что покупает килограмм жуков и кузнечиков за 400 бат на рынке. Затем он жарит их в растительном масле. Перед подачей клиенту Райвиван сбрызгивает насекомых соевым соусом, чтобы придать восточной пикантности. Другие продавцы посыпают жуков солью и сбрызгивают уксусом.

"Некоторые туристы любят кушать жареных насекомых с пивом. Эта здоровая и экзотическая закуска - замена попкорну или арахису", - говорит торговец.

Обжариваются насекомые в течение нескольких минут. Так что за два часа Равиван заправляет свою тележку на всю ночь торговли.

Равиван предпочитает продавать жареных насекомых вместо лапши, фруктов и другой общепринятой еды, так как ему нравится удивлять туристов. Кроме того многие собираются просто посмотреть, как кушают жуков другие туристы – это всегда весело и смешно.

Большая тарелка насекомых может заменить основное белковое блюдо.

Но большинство смельчаков едят их не для того, чтобы утолить голод, а демонстрируют уход от стереотипов — не они нас кусают, а мы их!